1Pourquoi vous avez besoin de vitamine C
La vitamine C est essentielle pour la croissance et le maintien de la plupart des tissus de votre corps, y compris le collagène, nécessaire au bon fonctionnement du tissu conjonctif .
La vitamine C aide également vos os et vos dents à rester forts. Il est également nécessaire de fabriquer certains neurotransmetteurs et pour le métabolisme des protéines et votre système immunitaire dépend également de la vitamine C.
Comme c’est une vitamine hydrosoluble, votre corps ne stocke pas de vitamine C, vous devez donc remplacer vos réserves de vitamine C tous les jours. L’Institute of Medicine recommande aux adultes de prendre de 75 à 90 milligrammes de vitamine C.
Si vous mangez une alimentation riche en fruits et légumes, vous en aurez probablement assez. Mais si vous n’êtes pas sûr, il pourrait être utile d’ajouter l’un de ces 15 aliments riches en vitamine C à votre menu quotidien. Parcourez le diaporama pour en savoir plus. O 2Oranges et jus d’orange
Un verre de huit onces de jus d’orange contient 124 milligrammes de vitamine C, il suffit d’une portion pour obtenir une journée de vitamine C.
Les oranges et le jus d’orange sont également de bonnes sources de potassium, de folate, la lutéine et la vitamine A. Les oranges entières sont aussi une bonne source de fibres, mais la plus grande partie de la fibre est perdue lorsque vous buvez le jus.
3Grapefruit
Les pamplemousses sont liés aux oranges, il n’est donc pas surprenant qu’ils soient aussi riches en vitamine C. La moitié d’un pamplemousse contient 45 milligrammes de vitamine C, plus de fibres, de potassium et beaucoup de vitamine A. Cette moitié de pamplemousse est faible en calories aussi, avec seulement 37.
Les pamplemousses sont assez aigres, alors vous pourriez vouloir ajouter une légère pincée de sucre ou d’un autre édulcorant avant de les manger.
4 Poivrons verts
Un poivron vert de taille moyenne contient 95 milligrammes de vitamine C, ce qui suffit pour une journée complète. Les poivrons verts sont également riches en potassium, en vitamines A et K et sont également pauvres en calories.
Les poivrons verts peuvent être tranchés ou hachés et ajoutés à une salade ou utilisés comme ingrédient dans une variété de plats. Choisissez des poivrons qui sont vert vif avec une peau sans tache.
5 Poivrons rouges rouges
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C, tout comme les poivrons verts, mais ils ont une saveur plus douce. Un poivron rouge cru a 150 milligrammes de vitamine C. Il est également chargé de fibres, de vitamine A, de plusieurs vitamines du complexe B et de potassium. Ce poivre a seulement environ 37 calories.
Ajoutez du poivron rouge haché aux salades ou utilisez-les pour assaisonner les plats d’accompagnement aux légumes. Ajouter les poivrons rouges hachés aux sauces et ragoûts-ils conservent beaucoup de vitamine C après la cuisson.
6Strawberries
Les fraises sont sucrées, juteuses et chargées de vitamine C. Une tasse de tranches de fraises contient 98 milligrammes. Les fraises sont également riches en potassium, en magnésium, en acide folique et en fibres.
Une poignée de fraises fait une excellente collation. Ou ajoutez des tranches de fraises à la farine d’avoine, aux céréales froides ou au yogourt pour un petit déjeuner sain.
7 brocoli
Une tasse de brocoli haché cru a 81 mg de vitamine C. Pas tout à fait autant que le jus d’orange, mais une grande portion de brocoli cru fournit la plupart de la vitamine C dont vous aurez besoin pour un jour. La cuisson réduit la vitamine C une tasse de brocoli cuit haché a environ 50 milligrammes de vitamine C-encore impressionnant.
Une tasse de brocoli (crue ou cuite) contient environ 30 calories. Le brocoli est également une excellente source de calcium, de potassium, de fibres, de vitamines A et K et de beaucoup d’antioxydants.
8Kiwifruit
Luscious kiwi vert est une excellente source de vitamine C-un petit fruit a plus de 60 milligrammes. Le kiwi est aussi riche en potassium et en fibres, mais pauvre en calories. Un fruit a environ 40 calories.
Le kiwi est délicieux seul ou mélangé avec d’autres fruits frais et des noix pour une salade de fruits sains.
9Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, même après leur cuisson. Une tasse a 96 milligrammes. Ils sont également riches en vitamines et en minéraux, en fibres et en antioxydants.
Les choux de Bruxelles sont généralement cuits et servis comme plat d’accompagnement, mais vous pouvez aussi trancher ou déchiqueter des choux de Bruxelles crus et les utiliser dans des recettes de salade et de salade.
10 Chou cuit
Le chou cru peut ajouter un peu de vitamine C à votre apport quotidien, mais le chou cuit en a encore plus. Bien que la cuisson réduise la quantité de vitamine C dans tous les aliments, elle réduit également le volume, vous obtiendrez plus de vitamine C par tasse de chou cuit.
Une tasse de chou cru a environ 30 milligrammes de vitamine C tandis qu’une tasse de chou cuit a plus près de 60 milligrammes. Le chou contient également des antioxydants, des minéraux, de la vitamine K et des fibres.
11Tomato Juice
Une tomate crue n’est pas une mauvaise source de vitamine C – en fait, elle contient environ 20 milligrammes. Mais vous obtiendrez tellement plus de vitamine C lorsque les tomates sont concentrées en jus. En fait, un verre de jus de tomate de 8 onces contient plus de 120 milligrammes de vitamine C. Il est également riche en vitamine A et en lycopène, un antioxydant qui est bon pour votre cœur.
Vous obtiendrez également beaucoup de vitamine C lorsque vous utilisez du jus de tomate et d’autres produits concentrés de tomates dans vos recettes.
12 Chou-fleur
Le chou-fleur est croquant, délicieux et une excellente source de vitamine C. Une tasse de chou-fleur haché contient 50 milligrammes de vitamine C. Le chou-fleur est aussi riche en fibres, calcium, potassium, acide folique et vitamine K source d’antioxydants.
Servez le chou-fleur cru avec une salade ou avec une trempette végétarienne légère. Le chou-fleur cuit est bon aussi – une tasse contient près de 30 milligrammes de vitamine C.
13Cantaloupe
Manger du cantaloup est une façon rafraîchissante de se rafraîchir par une chaude journée d’été, et c’est une excellente source de vitamine C. Une tasse de cantaloup presque 60 milligrammes, plus beaucoup de potassium, de niacine et de vitamine A, et il est faible en calories, avec environ 40 par tasse.
Manger du cantaloup comme collation sucrée ou combiner avec des fruits et d’autres melons pour des salades de fruits délicieuses et saines.
14Honeydew Melons
Honeydew melons sont également riches en vitamine C-une tasse de boules de melon miel a environ 30 milligrammes de vitamine C. Il est également riche en potassium et est une bonne source de plusieurs vitamines du complexe B et de la vitamine K. boules de melon a seulement environ 60 calories.
Servir des tranches de melon miel pour le dessert ou comme collation ou les utiliser dans des recettes de salade de fruits. P 15Pineapples
Les ananas sont super doux et délicieux, et ils sont également chargés de vitamine C-une tasse de morceaux d’ananas a environ 80 milligrammes. C’est aussi une bonne source de potassium, de magnésium, d’acide folique et de fibres. Une tasse de morceaux d’ananas a environ 80 calories.
Servez des tranches d’ananas crues fraîches en collation ou en dessert. L’ananas fait également un ajout savoureux aux smoothies aux fruits tropicaux.
16Pommes de terre
Les pommes de terre sont bien connues pour leur teneur en potassium, mais elles sont également riches en vitamine C. Les pommes de terre sont également une bonne source de niacine et de magnésium. De plus, manger des pommes de terre est un bon moyen d’ajouter des fibres à votre alimentation tant que vous mangez les vestes.
Servez des pommes de terre au four avec des garnitures saines telles que le brocoli, la salsa ou un peu de crème sure. Les pommes de terre peuvent également être grillées ou sautées – ou écrasées.
