Les stilbènes sont des composés naturels présents dans certains types de plantes. Certains stilbènes peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Ils appartiennent à un sous-groupe de composés phytochimiques appelés polyphénols.
Les stilbènes ne sont pas aussi communs que les autres polyphénols. Vous avez probablement lu de nombreux flavonoïdes, lignanes ou acides phénoliques, mais il n’y a que deux stilbènes: le resvératrol et le ptérostilbène.
On les trouve seulement en petites quantités dans certains des aliments que vous mangez.
Le resvératrol est assez bien connu (ou pour être honnête, sur-hyped). On le trouve dans les peaux de raisin, le vin rouge, les arachides, les bleuets et les canneberges et a été étudié pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Des études d’observation montrent que les personnes qui boivent du vin rouge ont tendance à présenter des risques moindres de maladies cardiovasculaires. Mais on ne sait pas combien de cet effet est dû au resvératrol ou si les gens qui ont des risques plus faibles de maladie cardiaque viennent boire un peu plus de vin que les personnes qui ont des risques plus élevés.
Des études en laboratoire montrent que le resvératrol agit comme un antioxydant et un anti-inflammatoire chez certains animaux de laboratoire, mais il existe très peu d’informations sur l’utilisation du resvératrol chez l’homme, ou sur ce qu’il faudrait faire pour montrer des bienfaits pour la santé.
Cependant, il y a des chances que la quantité requise soit trop élevée pour atteindre les seules sources alimentaires, de sorte que tout avantage proviendrait des suppléments.
Mais, les compléments alimentaires ne sont pas bien réglementés pour l’efficacité. Et nous ne savons pas combien de prendre, ou si cela fera quoi que ce soit de toute façon.
Le ptérostilbène se trouve dans les bleuets et les raisins. C’est un antioxydant qui s’est avéré prometteur dans le traitement et la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires, mais (comme le resvératrol), il a été testé sur des animaux de laboratoire.
Actuellement, il n’y a pas d’études chez l’homme.
Certains de ces stilbènes sont vendus comme suppléments, mais veuillez en parler à votre fournisseur de soins de santé avant de prendre tout type de complément alimentaire.
