Calories 249Fat 26gCarbs 10gProtein 4g Show Nutrition Étiquette Cacher Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 8 (¼ tasse chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 249 | % Valeur quotidienne * |
| Teneur en matières grasses | |
| 26g 33% | Graisse saturée 16g |
| 80% | Cholestérol |
| 41mg 14% | Sodium |
| 91 mg 4% Car Glucides totaux | 10g |
| 4% Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Sucres totaux 1g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 4g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| Fer 5 mg | 28% |
| Potassium 264 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (15 évaluations) Temps total |
| 25 min | |
Préparation 20 min
, Cuisson 5 minPortions 8 (¼ tasse chacune)
Cette recette de ganache au chocolat faible en glucides est un rêve devenu réalité pour un chocoholic. Traditionnellement, la ganache est faite avec moitié chocolat et moitié crème. Cependant, la consistance dépend du type de chocolat et d’édulcorant utilisé, en particulier lorsque vous utilisez du chocolat non sucré comme vous le ferez dans cette recette.
Cette ganache au chocolat faible en glucides sans sucre peut être utilisée pour faire des truffes ou une sauce au chocolat, en fonction de la quantité de crème qui s’y trouve.
Ingrédients
1 tasse de crème fraîche
1 cuillère à café de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 sachets de stévia
- 8 oz de chocolat noir non sucré, coupé en morceaux de 1/2 po
- Préparation
- Dans une petite casserole à fond épais, chauffer 1 tasse crème épaisse, 1 cuillère à café de vanille, 1/4 cuillère à café de sel et édulcorant artificiel équivalent à 1 tasse de sucre jusqu’à la formation de bulles. Retirer du feu.
Ajouter 8 onces de morceaux de chocolat non sucrés et laisser fondre, en remuant de temps en temps. Ajouter un édulcorant.
- À ce stade, vous pouvez laisser le mélange refroidir à la température ambiante et ensuite il peut être roulé en boulettes comme base de truffes (que vous pouvez ensuite rouler en noix, noix de coco ou poudre de cacao), ou vous pouvez l’utiliser comme base pour une sauce en ajoutant de la crème jusqu’à ce que ce soit la consistance que vous voulez.
