Calories 226Fat 12gCarbs 8gProtein 21g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
Valeur nutritive
| Portions: 8 portions | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 226 | % Valeur quotidienne * |
| Graisse totale | |
| 12g 15% | Graisse saturée 3g |
| 15% | Cholestérol |
| 57 mg 19% | Sodium |
| 487 mg 21 % | Glucides totaux |
| 8g 3% | Fibres alimentaires 1g |
| 4% | Sucres totaux 4g |
| Comprend 1g Sucres ajoutés | |
| 2% | Protéines |
| 21g Vitamine D 1mcg | |
| 5% | Calcium 125mg |
| 10% | Fer 1mg |
| 6 % | Potassium 424mg |
| 9% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (30 évaluations) Temps total | |
40 min Préparation
20 min , Cuisine20 min Portions
8 portions C’est l’un des repas préférés de ma famille après les vacances. Vous pouvez le faire soit avec de la courge spaghetti ou des nouilles shirataki, ou n’importe quelle nouille à faible teneur en glucides que vous aimez. Bien sûr, vous pouvez utiliser les restes de poulet ou de dinde.
Ingrédients
3 tasses de poulet (ou dinde, cuit et haché)
- 6 tasses de courge spaghetti (cuites, ou 3 paquets de shirataki préparés)
- 1/4 tasse d’oignon (haché)
- 8 onces de champignons (tranchées)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 1/2 tasse de lait de soja (non sucré, ou voir la note ci-dessous)
- 1/2 tasse de crème
- Facultatif: farine ou autre épaississant (voir note ci-dessous)
- Au goût: sel (commencer avec 1/2 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe de poulet ou base de soupe de dinde telle que Better Than Bouillion)
- Au goût: poivre
- Facultatif: 1/3 tasse de sherry sec
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
- 1/4 tasse de farine d’amande (ou de miettes de pain à faible teneur en glucides)
- Préparation
Faites sauter les oignons dans l’huile ou le beurre. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils aient abandonné la plus grande partie de leur humidité. Ajouter le sel et le poivre et remuer.
- Si vous utilisez de la farine pour épaissir, ajoutez-la ici et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le liquide et les autres épaississants et laisser mijoter. Ajouter le sherry, si désiré.
- Ajouter la dinde et ramener à ébullition. Mélanger avec des nouilles ou des courges dans une cocotte.
- Saupoudrer la farine d’amande et le fromage sur le dessus. Cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture commence à brunir.
- Pour la sauce blanche:
Vous avez besoin de 2 tasses de sauce blanche pour ce plat. L’épaississant et les produits laitiers sont à vous. J’utilise 1 1/2 tasse de lait de soja non sucré (le lait d’amande non sucré fonctionnerait probablement aussi) et 1/2 tasse de crème. Mais vous pouvez utiliser tout le lait ou tout ce qui est mieux pour votre propre régime alimentaire. Pour l’épaississant, j’utilise 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe d’épaississant commercial faible en glucides (ThickenThin).Pour la courge spaghetti:
Préparez une courge spaghetti et sortez suffisamment de mèches pour remplir le fond d’une casserole 9×13. J’ai figuré sur 6 tasses bien emballées, mais je ne mesure pas. Cela ajoute 6 grammes de glucides et 1 gramme de fibres à la recette de base.Pour les nouilles Shirataki:
J’ai utilisé trois paquets de nouilles shirataki de type spaghetti. Bien rincer dans une passoire et couper en morceaux avec des ciseaux. Égoutter très bien. Les nouilles au tofu shirataki ajoutent 3 grammes de glucides et 2 grammes de fibres à chaque portion de la recette de base.Mettre dans une casserole 9×13 ou dans une autre cocotte.
Pour les autres types de nouilles:
Préparer selon les instructions sur l’emballage et ajouter le compte de glucides à la recette de base. Mettre dans une casserole 9×13 ou une autre cocotte. Chauffer le four à 450 F.
