Faits saillants nutritionnels (par portion)
Calories 97Fat 2gCarbs 22gProtéine 2g Show Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 97 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 2g | 3% |
| Lipides saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 53mg | 2% Car Glucides totaux |
| 22g 8% | Fibres alimentaires 5g |
| 18% | Sucres totaux 9g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéine |
| 2g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 72mg |
| 6% | Fer 1mg |
| 6% | Potassium 337mg |
| 7% | * Le% Daily Value (DV) vous dit combien un nutriment dans un aliment le service contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (39 avis) Durée totale | |
35 min Préparation
5 min , Cuisine30 min Portions
1 En automne et en hiver, les courges de toutes sortes sont parmi les légumes les plus abondants et les moins chers de tous les supermarchés. Ils sont également nutritifs: les courges d’hiver sont une excellente source de vitamine A, de potassium et de bêta-carotène. Alors que les courges denses comme le noyer cendré, le kabocha et le gland sont mieux rôtis, vous pouvez cuire les courges spaghetti au micro-ondes pour un plat sans tracas ou commencer à les faire cuire au four à micro-ondes et les terminer sur la cuisinière.
Ingrédients
1 courge spaghetti entière
- Préparation
- Avec un couteau long et aiguisé, percez la courge trois ou quatre fois le long du périmètre, en vous assurant que les trous s’étendent jusqu’au centre de la courge. (Ceci crée des évents de vapeur dans la courge.)
Courge micro-ondes pendant 20 minutes. La vapeur devrait sortir des trous à la fin de cette période. Sinon, micro-ondes pendant encore 4 à 5 minutes. Laisser la courge reposer au micro-ondes pendant 10 minutes après la cuisson.
- Coupez l’extrémité de la tige de la courge. Couper la courge restante dans le sens de la longueur. Vous verrez de la courge jaune pâle et des zones plus foncées, presque ambrées. Les zones plus sombres contiendront des graines. Retirer toutes les graines et conserver les brins jaunes clairs.
- Servir la courge spaghetti:
- La courge spaghetti et les pâtes peuvent être servies presque de façon interchangeable, mais la plupart des gens trouvent la courge spaghetti un peu fade. Vous voudrez probablement "habiller" la courge avant de servir. Cette méthode de cuisson au micro-ondes est un moyen facile de faire cuire la courge à la vapeur. Vous pouvez servir la courge spaghetti avec votre choix de garnitures. Quelques-uns faciles incluent:
Beurre ou margarine et parmesan (si vous n’évitez pas les produits laitiers), avec beaucoup de poivre fraîchement moulu. Sauce marinara, pesto ou toute autre sauce pour pâtes préférée. (Remarque: La plupart des sauces au pesto incluent les produits laitiers et les noix.)
- Herbes fraîches (en particulier le basilic), sel kasher et huile d’olive. Squ La courge spaghetti à la vapeur est également délicieuse sauté dans l’huile d’olive ou au bacon. Parce qu’il a un goût si doux, vous pouvez le jumeler avec des légumes verts, des tomates, des champignons, des oignons ou pratiquement n’importe quel autre légume.
