Concentré sur la valeur nutritive du mélange printanier
Une portion de feuilles vertes à «mélange printanier» est considérée comme deux tasses.
Dans cette portion, vous obtenez:
calories: 15
- de sodium: 65 mg
- de glucides: 3 mg
- de fibres: 1 mg
- de protéines: 1 mg
- Un mélange de printemps ou mélange de légumes verts peut être une combinaison de différents types de laitue . Votre mélange peut inclure:
beurre laitue
- roquette
- bébé épinards
- bébé romaine l laitue verte de chêne
- lolla rosa char bette à carde rouge
- laitue tango
- frisee
- radicchio
- Un mélange typique de légumes verts fournit très peu de calories et pas de matières grasses. Mais ces mélanges sont généralement une bonne source de vitamine A, de vitamine C et de vitamine K. Ils peuvent aussi contribuer au calcium et au fer. Vous obtiendrez également une petite quantité de fibres lorsque vous consommez un mélange de printemps.
- Alors pourquoi faire votre salade avec un mélange de printemps au lieu de la laitue iceberg ou de la romaine? Le goût et la texture jouent un grand rôle. Certaines personnes aiment la texture douce et légère des jeunes pousses. Mais d’autres préfèrent la texture copieuse et croquante de l’iceberg. Sal Les salades composées fournissent également un peu plus de nutriments que les icebergs ordinaires. En plus de l’abondance de vitamine A, K et C, les verts mixtes fournissent plus de calcium, plus de potassium, de magnésium et de phosphore que les icebergs.
- Vous gagnerez également plus d’acide folique à partir de greens mixtes.
Des façons saines d’utiliser des légumes à salade
Les légumes à salade apportent très peu d’énergie (calories), mais les vitamines et les minéraux aident à maintenir une alimentation saine. Le véritable avantage de la salade verte, cependant, vient de la façon dont vous les utilisez pour remplacer les aliments riches en calories au déjeuner ou au dîner.
Voici quelques-unes des façons dont vous pouvez utiliser une salade saine pour atteindre ou maintenir un poids santé.
Lorsque vous commandez un sandwich pour le déjeuner, choisissez une petite salade au lieu de frites ou de salade de chou. Ce simple échange peut sauver des centaines de calories et d’innombrables grammes de graisse.
Faire une nuit par semaine une nuit de salade et créer une salade copieuse pleine de légumes colorés pour le dîner au lieu de la viande et des pommes de terre. Cet échange vous aide à respecter votre consommation de légumes recommandée et favorise les habitudes saines dans la famille.
Omettez le fromage et la mayonnaise de votre sandwich et ajoutez des feuilles de salade croquantes pour ajouter du croquant et de la saveur.
Remplissez vos tacos avec des feuilles de salade pour réduire la quantité de matières grasses et riches en sel que vous consommez.
- Utilisez de la laitue (laitue de bébé ou iceberg) à la place du pain pour préparer un hamburger ou un sandwich faible en gras et faible en calories.
- Vous ne savez pas comment faire une bonne salade? La clé est d’ajouter autant d’ingrédients nutritifs riches en fibres que possible et de réduire le nombre d’amidon, les ingrédients gras. Sal Salade santé Ingrédients à ajouter
- légumes colorés
- croquant de fruits tranchés ou en cubes seeds graines riches en fibres (graines de citrouille, graines de chia) nuts noix saines (amandes) m viandes maigres (poulet râpé, dinde tranchée, boeuf maigre)
- haricots
grains (quinoa, farro)
Salade moins saine Ingrédients pour réduire
- croûtons
- morceaux de bacon ou de bacon
- fromage
- garnitures salées féculentes
- charcuteries grasses et riches en sel
- Une fois que vous avez un bol rempli d’ingrédients sains votre salade avec une vinaigrette moins riche en calories et en gras. Certaines personnes à la diète intelligente arrosent de jus de citron et une petite quantité d’huile d’olive sur leur salade. Mais vous pouvez également faire votre propre vinaigrette saine.
- Choisir et conserver les légumes-feuilles
Il existe de nombreuses façons d’acheter des légumes-feuilles sur le marché. Il y a habituellement des sacs de légumes verts mixtes qui sont les plus économiques. Mais les sacs peuvent être écrasés parmi d’autres produits d’épicerie dans le transport et vous pouvez vous retrouver avec des verts meurtris qui n’ont pas la texture délicate que vous préférez.
- Les verts en boîte sont une autre option. Habituellement, ces conteneurs à clapet sont légèrement plus chers, mais vos verts seront plus susceptibles de maintenir leur texture.
- Enfin, certains marchés vous permettent de vous servir des salades en vrac à partir d’une grande poubelle qui se remplit fréquemment. L’avantage de cette méthode est que les légumes verts peuvent être plus frais que la variété préemballée. Mais vous devriez demander à l’épicier d’être sûr. L’autre avantage de l’utilisation de la méthode help-yourself est que vous pouvez acheter exactement le montant dont vous avez besoin. Donc, il n’y a pas de gaspillage ou de dépenses supplémentaires.
- Une fois que vous avez ramené vos salades à la maison, rangez-les dans le réfrigérateur. La plupart des experts recommandent que vous lavez vos légumes immédiatement. Certains recommandent de les ranger dans un grand bol recouvert d’une pellicule de plastique ou dans un sac en plastique scellé avec une serviette en papier à l’intérieur. La serviette en papier aide à absorber et à réduire l’humidité des feuilles afin qu’elles restent fraîches et croquantes.
- D’autres experts recommandent de laver les légumes verts à l’aide d’un essoreur à salade, puis de les conserver dans un tiroir à légumes propre dans le réfrigérateur, recouvert d’une serviette en papier. Cette méthode fonctionne mieux si vous avez de grandes quantités de salades à stocker. Si vous avez moins de légumes verts, vous pouvez les garder dans la centrifugeuse à salade avec une serviette en papier.
- Les légumes sont susceptibles de rester frais jusqu’à dix jours dans votre réfrigérateur
