Combien de pas par jour suffisent-ils à vous couper et à prévenir l’obésité? Une étude podométrique d’une communauté Amish d’Old Order a montré que leur homme moyen enregistrait 18 000 pas par jour et que leur femme moyenne enregistrait 14 000 pas par jour, avec un taux de surpoids et d’obésité parmi les plus faibles en Amérique du Nord.
Vieilles façons = Moyens actifs
Tandis que les Nord-Américains ordinaires considèrent que franchir 10 000 pas par jour pour relever un défi, nécessitant un temps de marche dédié, l’Amish Old Order l’a atteint facilement avec ses activités quotidiennes habituelles.
En fait, le seul jour où leur moyenne descendait aussi bas que 10 000 marches était le dimanche, leur «jour de repos». La communauté agricole a été étudiée en mars à une période d’activité modérée plutôt qu’à une période de grande activité, comme pendant la récolte. L’Amish Old Order évite toute technologie développée après le milieu des années 1800. Ce mode de vie pré-électrique, pré-motorisé implique beaucoup d’activité physique.
Étude de podomètre Trouver Amish Walk Plus
Les 96 Amish étudiés portaient des podomètres pendant une semaine et enregistraient leurs pas quotidiens et d’autres activités physiques. Ils ont également calculé l’indice de masse corporelle (IMC) pour chaque participant. L’utilisation des podomètres et des échelles n’a pas violé les traditions Amish parce qu’elles ont été empruntées. Les participants étaient des hommes et des femmes, âgés de 18 à 75 ans, dans une communauté Old Order Amish en Ontario, au Canada. L’étude a été publiée en janvier 2004 Médecine et Science dans le sport et l’exercice and, et menée par David R.Bassett, Jr. et associés de l’Université du Tennessee.
Activité intense = diminution de la masse grasse corporelle
Aucun des hommes n’était obèse et seulement deux femmes étaient obèses, soit un taux global de quatre pour cent d’obésité, mesuré comme un IMC de 30 ou plus. Cela se compare au taux d’obésité de 14,9% au Canada et de 30,9% aux États-Unis.
Le nombre d’Amish qui étaient en surpoids était également très inférieur à la moyenne. Seulement 26% étaient en surpoids, soit la moitié du taux pour les Canadiens et un tiers du taux des États-Unis.
Il est à noter que les taux d’obésité pour cette communauté ne se comparent pas à ceux des communautés Amish plus sédentaires où ils travaillent dans les boutiques touristiques et les usines de meubles. Dans ces communautés, le taux d’obésité est similaire à celui de leurs voisins non-Amish. On pourrait prédire que c’est le style de vie agricole de haute activité qui maintient cette communauté amish maigre.
Manger comme les Amish
Leur régime alimentaire n’est pas faible en glucides ou faible en gras. L’étude indique que «le régime Amish est typique de l’alimentation rurale d’avant la Seconde Guerre mondiale: viande, pommes de terre, sauce, œufs, légumes, pain, tartes, gâteaux et assez riche en sucre gras et raffiné. Mais il est équilibré avec un niveau d’activité physique élevé. Ceci est plus typique de l’entraînement au marathon ou d’autres entraînements d’endurance, où les glucides sont considérés comme du carburant plutôt que comme étant évités. Cette communauté Amish collation rarement entre les repas et a un accès limité à la restauration rapide.
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La morale de cette histoire: les modes de vie modernes ont considérablement réduit nos niveaux d’activité physique quotidiens, mais nous n’avons pas réduit notre apport alimentaire pour correspondre.
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