Pour les personnes suivant un régime faible en glucides, la liste des aliments que vous ne pouvez pas manger peut sembler infinie. Cependant, si vous vous concentrez sur les produits frais et les protéines maigres, vos envies d’amidons et de céréales peuvent diminuer. Une autre astuce consiste à incorporer une variété de saveurs pour garder votre nourriture intéressante et savoureuse. C’est là que les articles de garde-manger entrent en jeu. Par exemple, les condiments comme le vinaigre, la moutarde, la sauce piquante, l’ail, le bouillon de poulet et la mayonnaise à l’huile d’olive ne contiennent pratiquement pas de glucides. F Graisses saines pour la cuisine
Si vous suivez un régime faible en glucides, vous savez que vous devez incorporer des graisses saines dans votre cuisine et vos recettes. Certaines graisses ont une valeur nutritive plus élevée que d’autres. Include Huile de noix de coco
Huile d’olive
- Ghee (beurre clarifié, qui n’inclut pas les solides du lait)
- La plupart des auteurs de régime pauvre en glucides disent d’éviter les huiles riches en oméga 6 (soja, maïs, la plupart carthame, et tournesol). Les huiles partiellement hydrogénées doivent toujours être évitées car elles contiennent des acides gras trans.
- Ajouter de la saveur aux condiments
De nombreux condiments sont criblés de toutes sortes de sucres. Avant de commencer à lire les étiquettes, familiarisez-vous avec les nombreux déguisements du sucre. Gardez les condiments suivants sans ou avec peu de glucides sous la main pour donner votre saveur aux aliments:
Moutarde, à l’exception des moutardes sucrées, en particulier la moutarde au miel v Vinaigre de cidre et de vin. Vous pouvez également explorer de nombreux vinaigres infusés, mais assurez-vous de vérifier les glucides dans le vinaigre de fruits.
Herbes et épices séchées. À l’exception de certains mélanges qui ont ajouté du sucre, tous sont acceptables.
- Herbes fraîches comme le basilic, la ciboulette, la coriandre, l’aneth
- Sels d’assaisonnement et poivrons
- Lait de coco
- Farines de noix et de noix de coco pour la cuisson and La plupart des sauces chaudes en bouteille, comme Tabasco
- Salsas ou tamari
- Mayonnaise . Recherchez surtout les marques riches en graisses monoinsaturées plutôt que les graisses polyinsaturées et évitez l’huile de soja si possible. Sal vinaigrettes sans sucre, de préférence des marques riches en graisses mono-insaturées, telles que l’huile d’olive (vérifiez soigneusement les étiquettes).
- Câpres
- Raifort
- Pesto
- Jus de citron ou de lime (1 gramme de glucides par cuillère à soupe)
- Extraits (vanille, citron, amande, etc.)
- Bouillon de poulet, bœuf ou légume ou bouillon
- Ketchup faible teneur en glucides
- Relish aux cornichons Rel Relish au cornichon sucré sans sucre
- Confitures et conserves à faible teneur en glucides (vérifiez les étiquettes)
- Collations en route
- Manger un régime faible en glucides ne signifie pas une préparation alimentaire constante et une cuisson à partir de zéro. Il y a beaucoup de collations disponibles dans le commerce, en plus des produits frais, pour satisfaire la faim à la rigueur. Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour repérer le sucre et l’amidon ajoutés:
- Certaines barres nutritionnelles eggs Œufs durs
- Certains crottins, comme le bœuf, la dinde ou le saumon
- Noix et beurre de noix
- Que remuer
- Savoir quoi Ne pas manger est aussi important que de savoir ce que vous pouvez manger. Certains suspects peu probables de sucres cachés comprennent le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin de riz et la sauce Worcestershire. Aussi, vous voudrez garder les choses simples pour vous-même en débarrassant votre garde-manger des no-nos à faible teneur en glucides suivants: k Ketchup régulier
Sauce tomate à base de tomates et sauce cocktail (à moins qu’il ne contienne pas de sucre)
- Sauce tartare
- Sauce aux prunes, sauce aigre-douce, sauce aux huîtres
- Sauce teriyaki
- Sauce au bifteck (la plupart)
Beaucoup de sauces, y compris le barbecue, contiennent beaucoup de sucre
Confitures, gelées, conserves
