Vous considérez-vous comme un consommateur d’aliments sains? Mangez-vous un régime faible en glucides, mais refusez d’aller près des graisses?
Certains aliments très sains contiennent beaucoup de gras. Malgré le fait que la plupart des experts en diététique vous diront que toutes les graisses ne sont pas mauvaises (après tout, nos cerveaux sont surtout gros), il y a encore beaucoup de messages contradictoires sur les graisses dans notre alimentation.
Fondamentalement, une fois que vous savez combien de glucides travaille pour vous et combien de protéines vous avez besoin, le reste de vos calories viendra des graisses. Si vous perdez du poids, alors vous utilisez les graisses stockées dans votre corps. Comme la perte de poids ralentit, ajoutez des graisses plutôt que des glucides si vous avez besoin de plus de nourriture.
La plupart des experts diététiques considèrent qu’un régime à faible teneur en glucides a une teneur inférieure à 100-150 grammes de glucides par jour, ce qui est nettement inférieur au régime occidental standard.
consommation d’aliments riches en gras sur un régime à faible teneur en glucides
Si vous avez déterminé qu’un régime à faible teneur en glucides est la façon dont vous choisissez de manger, puis finalement vous devrez venir à bout avec le fait que vous ajouterez haute teneur en gras des aliments à votre régime. Un régime très faible en glucides doit être plus riche en matières grasses, sinon vous n’obtiendrez ni assez d’énergie pour vous maintenir.
Il y a une certaine controverse au sujet de graisses saturées parmi les experts de régime à faible teneur en glucides, mais le consensus de plus en plus dans le cadre d’un régime à faible teneur en glucides est que les graisses saturées ne sont pas les démons qu’ils ont été faits à l’être. Généralement, la plupart des experts conviennent que les aliments suivants sont très bons pour vous et peuvent être ajoutés à votre régime alimentaire. Ces cinq aliments vous permettront de commencer sainement en augmentant les graisses dans votre alimentation, vous aideront à vous sentir satisfait plus longtemps après un repas et sont bons pour votre santé en général.
1 Avocats
Les avocats sont une source riche en graisses mono-insaturées et un véritable superaliment à faible teneur en glucides. Ils sont emballés avec des nutriments, et un avocat de Californie a seulement 3 grammes de glucides nets. Les avocats sont techniquement un fruit et sont riches en fibres, en vitamine B6, en vitamine C, en vitamine K, en acide folique et en potassium. Ce sont toutes de bonnes raisons de se livrer à des avocats.
2 Huile d’olive
L’huile d’olive est bonne pour vous, c’est vraiment un excellent aliment à inclure dans votre alimentation. L’huile d’olive extra vierge a des effets anti-inflammatoires et antioxydants dans le corps, et des études ont montré qu’elle peut vous protéger contre les maladies cardiaques et même le cancer. En savoir plus sur les merveilles de l’huile d’olive, ainsi que des informations importantes sur la sélection et le stockage.
3 Noix et graines
On a démontré que les noix sont saines pour le cœur. Dans de nombreuses études, les personnes qui mangent des noix sont moins susceptibles d’avoir une maladie cardiaque et le diabète. Tous les écrous ne sont pas créés égaux. Certains ont plus de glucides et différents types de graisses.
4 Graines de lin et de chia
Bien que beaucoup de plantes, comme la plupart des légumes verts, contiennent des acides gras oméga-3, ils sont en très petite quantité comparativement à ce qui est recommandé. Il y a cependant des graines, comme les graines de lin et les graines de chia, qui contiennent des acides gras oméga-3. Bien que les graisses ne soient pas les oméga-3 à chaîne longue (DHA et EPA) prisées dans les poissons gras, ces graines constituent toujours une excellente source d’acides gras oméga-3 et sont riches en nutriments et en fibres.
5Coconut
L’huile de noix de coco, qui se trouve dans la viande et le lait de la noix de coco et aussi extrait et vendu comme le pétrole, est controversée comme une recommandation. C’est parce que l’huile dans la noix de coco est principalement la graisse saturée, qui à beaucoup de gens est un signe de danger automatique. D’un autre côté, il y a beaucoup de différents gras saturés, et ils n’ont certainement pas tous les mêmes effets dans le corps. Les graisses de noix de coco sont principalement des triglycérides à chaîne moyenne, que certains spectacles de recherche peuvent avoir des effets positifs sur notre système immunitaire, des problèmes digestifs, des problèmes du cerveau comme la maladie d’Alzheimer, et plus encore. Certaines études indiquent que si vous souffrez de diabète, vous pouvez avoir une tolérance au glucose améliorée lorsque vous consommez ces types d’huiles.
Une façon dont ces triglycérides sont différents est que nous les utilisons assez rapidement pour l’énergie, donc ils sont moins susceptibles d’être stockés dans nos cellules graisseuses. Les cétones sont facilement produites lorsque les triglycérides à chaîne moyenne sont métabolisés, ce qui peut expliquer en partie l’absence de stockage des graisses.
