Vous l’avez déjà entendu: «Vous devez faire de votre nouvelle façon de manger une partie de votre vie. "Ce n’est pas un régime, c’est un changement de style de vie." "Les régimes à la mode mènent à yo-yoing, et vous reprenez le poids de toute façon."
Tout est vrai. Les nettoyages de jus, les jeûnes, les régimes hypocaloriques, la restriction extrême des glucides et d’autres moyens de priver votre corps de nourriture peuvent fonctionner au départ pour vous aider à perdre du poids, mais ils sont insoutenables à long terme.
Vous envoyez non seulement votre corps en mode de famine, mais vous vous préparez également à la frénésie alimentaire et aux carences nutritionnelles. Mais si rien n’a fonctionné pour vous dans le passé en plus de la privation, comment vous préparez-vous pour une perte de poids durable et saine, ou maintenir votre poids stable une fois que vous atteignez votre objectif de poids?
La clé du succès d’un régime alimentaire à faible teneur en glucides à long terme consiste à passer d’un «régime» à une nouvelle façon de manger plus saine qui répond à vos besoins et objectifs uniques. Voici quatre conseils pour vous aider sur ce chemin.
Trouvez votre glucide Sweet Spot
L’idée de la réduction de glucides est que, finalement, vous comprendrez ce que le niveau de glucides vous garde à votre meilleur – haute énergie, faible faim, le plus faible poids durable et la glycémie stable. Idéalement, la quantité de glucides que vous mangez maintiendra votre glycémie stable, de sorte qu’il ne sera pas trop élevé, ce qui envoie votre sucre dans le sang sur les montagnes russes, vous donne envie de sucre et de malbouffe et augmente la graisse du ventre.
Une fois que vous trouvez votre tolérance unique en glucides – la quantité qui vous rassasie mais ne vous donne pas envie de plus de glucides – et que vous vous sentez bien lorsque vous mangez la bonne quantité de glucides pour votre corps, vous serez bien parti pour faire bas-carb manger une partie de votre style de vie sur le long terme.
Faites-le sur la santé
Si vous étiez allergique au blé, ou au gluten, qui est la protéine présente dans le blé, vous apprendrez à vous en passer. Dans les restaurants, on s’habitue à ignorer la corbeille, à ne pas demander de croûtons, à ne pas commander de pâtes, etc. Bien sûr, il serait difficile au début de s’adapter, mais finalement, ce serait «la façon de manger». Tu saurais que c’est juste comme ton corps. De nombreuses conditions médicales obligent les gens à adapter leur façon de manger de façon permanente.
Par exemple, certaines personnes sont plus susceptibles de souffrir de diabète ou d’être en voie de le développer. Si vous souffrez de résistance à l’insuline, précurseur du diabète, vous pourriez avoir une glycémie qui n’est pas stable et qui fait un bond, vous faisant sentir moins que votre meilleur. Cela signifie qu’il est préférable d’éviter les aliments riches en glucides, qui augmentent votre glycémie et aggravent la résistance à l’insuline.
Il ne fait aucun doute que c’est un défaut d’éliminer définitivement les aliments de votre alimentation que vous aimez réellement. Il n’est pas amusant de découvrir que votre corps a besoin d’une attention particulière pour être à son meilleur. Mais regarde autour de toi. Cela est vrai pour beaucoup, sinon la plupart des gens, et à mesure que nous vieillissons, il devient définitivement «le plus».
Le côté positif est qu’une fois que vous acceptez que votre corps a des «besoins spéciaux», vous pouvez faire quelque chose – quelque chose qui coûte très peu d’argent ne nécessite pas de chirurgie ou de médicaments et ne nécessite aucune intervention douloureuse.
De-Carb Vos aliments réconfortants
Si manger à faible teneur en glucides vous semble trop strict ou difficile, il est temps de trouver des substituts sains à faible teneur en glucides pour au moins certains de vos aliments préférés. Pensez à utiliser des courgettes pour faire des nouilles de courgettes à la place des nouilles de blé dans vos plats de pâtes préférés. Faire du riz chou-fleur à la place du riz blanc. Au lieu de frites de pommes de terre, essayez de faire des frites de carottes. Il y a d’innombrables façons d’utiliser les légumes, et ils ont des avantages pour la santé sans fin – c’est une situation gagnant-gagnant.
Apprenez des techniques de cuisson simples
Le fait est, sans savoir comment cuisiner, il n’y a que jusqu’à présent n’importe quel régime peut vous prendre.
Si vous mangez constamment, vous ne pouvez pas contrôler les ingrédients utilisés, ni la teneur en gras, en glucides, en calories ou en sodium de vos aliments. Cela rend très difficile de savoir ce que vous mangez, et encore moins compter les glucides. Si votre idée de cuisiner est «assiette devant un poêle», changeons cela maintenant. Tant de délicieux repas sains peuvent être préparés en quelques minutes si vous avez quelques compétences culinaires faciles à apprendre. Tout chef vous dira que simple est souvent le meilleur. Apprenez à faire un aliment que vous aimez vraiment et à le perfectionner. Ensuite, ajoutez un autre, et un autre. Étonnez vos amis! La cuisine peut être une activité relaxante et créative si vous vous mettez dans l’ambiance. Grâce à YouTube, les didacticiels vidéo ne manquent pas pour vous montrer comment cuisiner tout, des œufs aux brocolis cuits à la vapeur en passant par les plats plus compliqués.
Bannissez les termes «tricher» et «tomber du chariot»
Cela peut être le plus important de tous. Quand bas-carb devient "juste la façon dont vous mangez," n’importe quel aliment particulier à haute teneur en glucides que vous pouvez choisir de manger de temps en temps est toujours dans le contexte d’une façon de manger à faible teneur en glucides. Par exemple, la plupart du temps, vous pouvez manger de délicieux aliments à faible teneur en glucides. Vous pouvez utiliser des légumes à la place des pâtes. Vous pouvez faire cuire avec des farines de noix et de la farine de graine de lin. Vous pouvez vous concentrer sur les protéines et les légumes à chaque repas, que ce soit à la maison ou à l’extérieur. Mais si vous sortez pour un sushi avec un groupe d’amis, vous n’avez pas à ramasser tout le riz (il est assez facile de soulever le riz avec du nigiri). Si vous sortez pour un repas spécial et qu’il y a de la crème brûlée au menu, vous pouvez vous faire plaisir. Est-ce que cela signifie que vous êtes "hors du chariot" ou "triche"? Non! Il doit y avoir de la place pour la flexibilité dans n’importe quel régime. La vie nous prend dans de nombreuses directions, et la nourriture est une partie importante de la vie.
Bien sûr, il est possible d’être trop flexible – alors, nous allons nous retrouver avec des envies de glucides, le gain de poids, ou "gueules de bois carb". Quand cela arrive, il n’y a pas besoin d’hystérie, d’auto-accusation ou de critique. Nous avons juste erré explorer un chemin de côté, et nous devons errer tout de suite. Mais cela ne doit pas être une lutte – après tout, nous savons maintenant quelle est la meilleure façon de manger pour nous. Vous devez juste revenir sur la bonne voie après ces inévitables bosses sur la route.
