Les personnes atteintes d’hypothyroïdie seront généralement conseillé de gérer leur consommation de sucre. C’est parce que la glande thyroïde est destinée à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Si votre glycémie est trop élevée, vous pouvez développer une résistance à l’insuline. Si elles sont trop faibles, vous pouvez développer une hypoglycémie.
Compte tenu de ces faits, il peut sembler raisonnable d’obtenir un paquet d’édulcorant artificiel comme substitut du sucre, n’est-ce pas?
Détrompez-vous. Selon un rapport présenté lors du Congrès international de la thyroïde 2015, l’utilisation d’édulcorants artificiels semble être liée au développement de la maladie de Hashimoto, une maladie auto-immune qui provoque fréquemment une hypothyroïdie. Les résultats étaient si frappants que les enquêteurs déconseillaient l’utilisation de tels édulcorants chez les personnes vivant avec la maladie.
Comment le sucre affecte la glande thyroïde
La recherche, menée par des chercheurs de l’hôpital Mount Sinai à New York, a évalué 100 personnes chez lesquelles on avait diagnostiqué positivement la thyroïdite de Hashimoto.
Ils ont constaté que l’utilisation d’édulcorants artificiels au sein de cette population – principalement l’aspartame (Equal, NutraSweet) et le sucralose (Splenda) – était corrélée à des taux élevés d’hormone thyréotrope (TSH). Une production accrue de TSH indique un ralentissement thyroïdien, ou hypothyroïdie.
Parmi les participants à l’étude, 53% ont déclaré utiliser l’équivalent de 3,5 sachets d’édulcorant artificiel par jour, soit quatre fois le taux observé chez les personnes sans Hashimoto (12%).
Au sein de cette cohorte d’individus, deux sur trois qui avaient par la suite cessé d’utiliser des édulcorants artificiels ont eu un renversement complet de leur Hashimoto. Leurs anticorps thyroïdiens sont progressivement revenus à la normale, et ils ont même été en mesure d’arrêter leur médicament de remplacement hormonal.
Autres effets indésirables des édulcorants artificiels
Ce n’est pas la première fois que des édulcorants artificiels sont liés à un dysfonctionnement thyroïdien.
Ce que la recherche nous a montré est que certains édulcorants interfèrent avec des fonctions physiologiques qui provoquent ou exacerbent des conditions comme celle de Hashimoto. Par exemple:
- Certains substituts du sucre sont connus pour modifier l’équilibre des bactéries dans l’intestin, connu sous le nom de microbiome intestinal, ainsi que le niveau de pH de l’estomac et des intestins. Les déséquilibres dans le tractus gastro-intestinal agissent souvent comme un déclencheur de dysfonctionnement immunitaire et de maladie auto-immune.
- Le sucralose est chloré. L’exposition au chlore a également été liée à des maladies auto-immunes, car elle peut détruire une grande partie de la flore intestinale et provoquer une réponse immunitaire contradictoire.
Même lorsqu’il s’agit de l’une de ses principales utilisations – pour contrôler les calories et perdre du poids, les édulcorants artificiels sont insuffisants. Alors qu’ils sont certainement capables d’imiter la sensation de sucre, ils ne déclenchent pas la même réponse physiologique.
C’est parce que la présence de sucre dans le sang provoque une réaction biochimique qui éteint efficacement la région du cerveau censée contrôler l’appétit. Les édulcorants artificiels ne font pas cela, et la plupart des études ont conclu que leur utilisation n’est pas associée à une perte de poids. Dans certains cas, c’était tout le contraire.
Un mot de Verywell
Aussi convaincant que soit la recherche, il ne devrait pas suggérer que les édulcorants sont «hors de la table» si vous avez une hypothyroïdie non auto-immune.
Ce n’est que chez les personnes atteintes de Hashimoto que cette réaction indésirable est perçue. En tant que tel, la modération est la clé quand il s’agit de l’utilisation de tout édulcorant, que ce soit artificiel ou naturel.
Si, d’un autre côté, vous avez des Hashimoto, évitez les édulcorants artificiels et minimisez votre consommation de sucre. Vous devriez éviter également les aliments transformés, qui sont souvent emballés avec du sucre, et évitez les produits diététiques qui contiennent des substituts de sucre.
