Calories 234Fat 7gCarbes 40gProtéines 5g Étiquetage nutritionnel Étiquetage Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 4 (1 1/4 tasse chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 234 | % Valeur quotidienne * |
| Matières grasses totales | |
| 7g 9% | Lipides saturés 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 0mg 0% | Sodium |
| 304mg 13% Car Hydrates de carbone totaux | 40g |
| 15% Fibres alimentaires 5g | 18% Sug Sucres totaux 2g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | 0% |
| Protéines | |
| 5g | Vitamine D 0mcg |
| 0% Calcium 27mg | |
| 2% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 955mg |
| 20% | * Le% Valeur Quotidienne ( DV) vous dit combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (116 évaluations) Temps total | 70 min |
| Préparation | |
10 min , Cuisine
60 min Portions4 (1 ¼ tasse chacune) Voici un plat d’accompagnement copieux qui est le compagnon idéal pour les steaks, les rôtis, les côtelettes, volaille et fruits de mer. Vous pouvez presque sentir l’arôme délicieux des pommes de terre et du romarin pendant que vous lisez les ingrédients.
Le meilleur de tous, ce plat est bon pour vous. Bien que les pommes de terre soient féculentes, cela ne les rend pas malsaines. Cela signifie simplement que vous devez surveiller la taille de votre portion. Les pommes de terre sont une bonne source de vitamine C, de calcium, de magnésium, de potassium, de folate et de fibres et sont presque sans matières grasses. Cette recette utilise un peu d’huile d’olive, qui en petites quantités est bon pour votre cœur. Vos aliments féculents devraient prendre environ un quart de votre assiette, laissant beaucoup de place pour les légumes verts et colorés et une source de protéines. Ingrédients
2 livres de pommes de terre, rouge ou blanc avec des peaux intactes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de feuilles de romarin hachées fraîches
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- Préparation
- Préchauffer le four 425F.
- Lavez les pommes de terre et laissez-les sécher. Vous n’avez pas besoin d’éplucher les pommes de terre, mais vous pouvez couper les yeux ou les imperfections de surface.
- Les patates douces peuvent être laissées entières, mais les grosses pommes de terre doivent être coupées en morceaux de 2 pouces.
Placez les pommes de terre dans un plat allant au four et versez l’huile d’olive sur les pommes de terre. Ajouter le romarin, l’ail, le sel et le poivre.
- Mélanger les pommes de terre avec une grande cuillère jusqu’à ce que les pommes de terre soient recouvertes d’huile et d’assaisonnements. Passer les pommes de terre à découvert pendant 45 minutes à une heure. Retourner les pommes de terre de temps en temps pendant la cuisson. Les pommes de terre sont faites quand la chair est douce et facilement percée avec une fourchette. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Vous pouvez utiliser du thym ou de l’origan au lieu de romarin, ou une combinaison de vos herbes préférées.
- Conseils de cuisson et de service
- Ils sont prêts à servir comme ils sont, mais vous pouvez ajouter un peu de ketchup ou de sauce piquante à la table.
- Choisissez des pommes de terre fermes et qui n’ont pas de teinte verte. Les pommes de terre verdâtres contiennent de la solanine, qui a une saveur amère. Pot Les pommes de terre rôties au four sont un excellent ajout aux repas végétariens. Mon préféré est de servir ces pommes de terre avec une grosse portion de bette à carde et quelques haricots noirs ou pois chiches.
