Recettes de petits gâteaux anges légers et moelleux

Nutrition Points culminants (par portion)

Calories 72Fat 0gCarbs 15gProtein 2g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette

35 min Prép.
20 min , Cuisine15 min Portions
12 Servir les clients leur propre petit coin de paradis avec ces cupcakes parfaitement portionnés. Parce qu’ils sont fabriqués uniquement avec des blancs d’œufs, de la farine et du sucre, les aliments anges contiennent zéro gramme de graisse par portion, donc ils sont moins susceptibles d’allumer les brûlures d’estomac. Servir avec des fruits qui sont généralement favorables aux brûlures d’estomac, comme le melon, les bananes, les pêches ou les fraises.

Ingrédients

½ tasse de farine à gâteau

• ¼ tasse de sucre en poudre
• ¼ cuillère à café de sel kasher
• 6 grands blancs d’oeuf (température ambiante)
• ½ cuillère à café de crème de tartre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Préparation
• Préchauffer le four à 350F.

Tapisser un moule à cupcakes avec des doublures en papier; mettre de côté.

1. Dans un bol moyen, tamiser la farine à gâteau, le sucre en poudre et le sel.
2. Déposer les blancs d’œufs dans un autre bol et battre avec un mélange électrique jusqu’à ce qu’ils commencent à s’épaissir.
3. Ajouter la crème de tartre et la vanille et battre environ 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que les pics fermes commencent à se former.
4. Versez lentement le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que tout le sucre soit incorporé. Éteignez le batteur et versez délicatement le mélange de farine dans les blancs d’œufs à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
5. Une fois bien mélangé, verser uniformément dans le moule à cupcakes.
6. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient légèrement dorés et qu’un cure-dent provenant du centre des cupcakes en ressorte propre.

1. Placer sur une grille pour refroidir complètement. Vari Variations d’ingrédients et substitutions cup Des cupcakes sans matières grasses sans ingrédients artificiels sont difficiles à trouver et cette recette ne pourrait pas être plus facile à préparer – vous avez probablement tous les ingrédients dans votre cuisine dès maintenant. Utilisez ce mélange de gâteau à la place de cupcakes traditionnels ou de shortcake dans vos recettes préférées. Mais ne vous inquiétez pas Si vous ne pouvez pas trouver de farine à gâteau, il suffit de combiner 7 cuillères à soupe de farine tout usage avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Le produit final aura le goût et la cuisson exactement la même chose. Tips Conseils de cuisson et de service
2. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que les blancs d’œufs sont à température ambiante; Cela aidera à rendre le gâteau plus léger et aéré.
3. Pour faire cuire les cupcakes uniformément, utilisez une cuillère à crème glacée ou une petite tasse à mesurer pour mesurer la pâte dans la poêle.

Servir avec un saupoudrage de sucre en poudre ou avec une cuillerée de crème fouettée légère et de fraises hachées.