La raison est multifactorielle.
Tout d’abord, des études ont montré que les personnes atteintes de diabète ont tendance à avoir une meilleure glycémie et un meilleur contrôle du poids lorsqu’elles commencent la journée avec un petit-déjeuner plus riche en lipides, en protéines et en hydrates de carbone. Les protéines et les graisses ont tendance à être plus rassasiant, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui entraîne généralement moins d’apport calorique global. En outre, la glycémie a tendance à augmenter après le petit-déjeuner et de nombreuses personnes sont résistantes à l’insuline le matin, ce qui peut également provoquer une augmentation de la glycémie. Des taux élevés de sucre dans le sang peuvent provoquer des fringales d’hydrates de carbone supplémentaires, ce qui peut entraîner un excès de calories et d’hydrates de carbone, entraînant souvent un excès de sucre dans le sang.
Deuxièmement, de nombreuses personnes mangent trop de céréales, ce qui peut entraîner un excès de calories et d’hydrates de carbone. Une portion de céréales est d’environ 3/4 tasse. Trois-quarts de tasse de céréales vous coûtera généralement environ 120 calories et 24 grammes de glucides.
Cette quantité de glucides équivaut à manger près de deux tranches de pain et cela sans ajouter de fruits ou de lait dans votre bol. Un repas de céréales typique, comme 3/4 tasse avec une banane et une tasse de lait faible en gras contient environ 340 calories et 66 grammes de glucides (environ quatre tranches de pain).
Bien que les calories ne soient pas trop élevées, la quantité de nourriture est petite et la teneur en hydrates de carbone est élevée. La plupart des personnes atteintes de diabète devraient consommer de 30 à 45 g de glucides au petit-déjeuner et beaucoup préfèrent manger moins de 30 g au petit-déjeuner.
Troisièmement, toutes les céréales ne sont pas égales. Les céréales transformées, raffinées et à haute teneur en sucre sont riches en calories, en glucides et en sucre. Lors du choix d’une céréale, il est important de choisir une céréale pauvre en sucre et riche en fibres. Essayez de choisir une céréale contenant moins de six grammes de sucre et au moins trois grammes de fibres. Le choix d’une céréale à grains entiers serait le meilleur, car des études ont montré que manger un régime riche en grains entiers peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Mais, je pensais que les céréales étaient en bonne santé?
Certaines céréales sont en meilleure santé que d’autres. Par exemple, les céréales complètes faites avec des ingrédients sains comme les noix sont saines, mais peuvent aussi être riches en calories et en graisses pour une petite portion. Les bonnes nouvelles sont que si vous avez choisi judicieusement et regarder vos portions, vous pouvez profiter de céréales. En fait, de nombreuses céréales sont enrichies de vitamines et de minéraux, ce qui peut aider les gens à satisfaire leurs besoins nutritionnels. Pour une personne atteinte de diabète, un bon moment pour manger des céréales peut être avant l’exercice.
L’activité physique aide à brûler du sucre (ou du glucose). Si vous prenez des médicaments oraux ou de l’insuline qui peuvent faire baisser votre taux de sucre dans le sang, vous devrez probablement manger des glucides avant l’exercice pour prévenir l’hypoglycémie pendant l’activité physique.
Si vous aimez manger des céréales Essayez ces conseils pour réduire la teneur en glucides:
Choisissez une céréale chaude comme le gruau, le quinoa ou un autre mélange de grains entiers et ajoutez des noix hachées ou du beurre de noix pour plus de fibres, de protéines et de gras. Par exemple: 1/2 tasse de gruau cuit avec 3/4 tasse de bleuets, et 2 cuillères à soupe de noix hachées, garni de cannelle.
- Si vous choisissez une céréale froide:
- Lisez l’étiquette et collez-la sur une portion, mesurez-la avec une tasse à mesurer et utilisez un petit bol pour que la portion apparaisse plus grande
- Choisir une céréale qui est un grain entier (le premier ingrédient devrait dire ensemble)
- choisir une céréale qui a au moins trois grammes de fibres et pas plus de six grammes de sucre
- éviter d’ajouter des fruits secs, le sucre ou d’autres édulcorants, tels comme agave, miel, sucre Table
- Ajouter une portion de fruits riches en fibres pour augmenter la teneur en fibres tels que: les bleuets, les framboises, les fraises
- Choisissez le lait d’amande sans sucre pour moins de glucides que le lait de vache
- Passer le lait tout à fait et faire un yaourt parfait: en utilisant faible teneur en gras yaourt grec qui va stimuler la teneur en protéines et de réduire la teneur en glucides
- Quelles sont les bonnes marques:
Si vous êtes une personne diabétique, vous pouvez déterminer quelles sont les céréales mieux pour vous en testant votre glycémie avant et deux heures après que vous mangez . Si votre glycémie est au but, alors vous êtes sur la bonne voie. Beaucoup de mes patients me disent que leur glycémie sont les meilleurs et ils se sentent les plus satisfaits quand ils mangent les marques de céréales suivantes:
Cascadian Ferme Purement
de O Organic ®Cheerios
® après son Flocons
®Wheaties
®Quaker Crunchy Corn Bran
®Kix
®Fiber One
®boulangerie Barbara
®macareux (riz à la cannelle et au miel) Kashi
®(certaines variétés), comme le riz soufflé, la de GoLean
Kellogg ®spécial K teneur élevée en protéines de
de Kellogg ® All Branune note de céréales verywell
est pas un bon choix pour tout le monde avec le diabète, mais il peut-être mieux que de manger rien-à-tout et peut ajouter des vitamines, des minéraux et fibres à votre alimentation ainsi que d’aider à prévenir les sucres hypoglycémiques. La clé pour manger des céréales est de coller à une portion et de regarder vos add-ons.
Sources:
